GRIFOLA FRONDOSA ( MAITAKE )

Grifola Frondosa doğada ölü veya ölmekte olan kayın, meşe , akçaağaç gibi ağaç türlerinin üzerinde yetişen beyaz çürükçül bir mantardır. Ağaçta katmerli bir şekilde büyümesinden dolayı dans eden mantarda denilen “Maitake” dünya çapında fonksiyonel bir gıda maddesidir.

Vitamin D bakımından zengin olan Maitake düşük miktarda kalori, yağ ve karbonhidrat içermesiyle dikkat çekmektedir.

70 gr Maitake 22 kalori, 20mg D vitamini, 52mg fosfor , 143mg potasyum, 0.1 gr yağ, 0.7 mg sodyum, 4.9gr karbonhidrat, 1.5 gr şeker , 1.4g protein, 1.9 gr lifli madde ihtiva etmektedir.

Maitake ayrıca bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını sağlamada rol oynayan antitümör özellikli proteinler, glikoproteinler, beta-glukan ve polisakkaritler içermektedir.

Lifli yapısı sindirim sistemine faydalı olup bağırsak florasını destekler.

Adaptojenik özelliği ile vücudun doğal dengesinin korunmasına yardımcı olur.