Ganoderma lucidum (REİSHİ) efsanevi bir mantar lideri olarak; bünyesinde insan sağlığı bakımından biyolojik olarak aktif çok önemli yüzlerce madde içermesinden dolayı tıbbi ve farmakolojik araştırmalarda kullanımı her geçen gün artmaktadır. Devamını Okuyunuz..
Uzakdoğu ülkelerinde binlerce yıldır tüketilen Cordyceps nadir bulunan bir mantar türüdür. Tırtıl ve birçok böceğin üzerinde parazit olarak yaşar. Üzerinde yaşadığı organizmadan beslenerek doğanın dengesinin korunmasında ölü artıkların yok edilmesine yardımcı olur. Devamını Okuyunuz..
Grifola Frondosa doğada ölü veya ölmekte olan kayın, meşe , akçaağaç gibi ağaç türlerinin üzerinde yetişen beyaz çürükçül bir mantardır. Ağaçta katmerli bir şekilde büyümesinden dolayı dans eden mantarda denilen “Maitake” dünya çapında fonksiyonel bir gıda maddesidir. Devamını Okuyunuz..
Kar beyazı rengi ile Hericium Erinacceus’un yüksek oranda antioksidan, beta-glukan ile bir dizi insan sağlığına faydalı madde içerdiğini göstermiştir. Özellikle Alzheimer ile Parkinson hastalığının önlenmesinde/tedavisinde bu mantardan olumlu sonuçlar elde edilmesi nedeniyle Hericium Erinacceus 21.yy dünyasına damga vuracak bir mantar türü olarak karşımıza çıkmaktadır. Devamını Okuyunuz..
Dünyanın bir çok bölgesinde görülebilen ve özellikle ölü ağaçların üzerinde yetişen Coriolus Versicolor katmerli yelpaze şeklindeki görünümüyle hindi kuyruğu olarak anılmaktadır. Adaptojen özellikte bir mantar olan Coriolus Versicolor’un bağışıklığı güçlendirmesi nedeniyle Asya ülkelerinde genellikle çay şeklinde tüketilmektedir. Devamını Okuyunuz..
Kombucha binlerce yıldır tüketilen probiyotik özellikli fermente tatlı ekşimsi bir içecektir. Çin , Japonya ve özelikle Rusya’da yaygın olarak tüketilen Kambucha 20.yyın başlarında sağlık ve enerji içeceği olarak ün kazanmasıyla Avrupa’da popüler olmuştur. Devamını Okuyunuz..